酒石酸鉀鈉也常被稱(chēng)為羅謝爾鹽、洛息鹽，是一種外表為帶咸味無(wú)色透明晶體或白色粉末，酒石酸鉀鈉可在水中溶解，但是無(wú)法溶于乙醇，在熱空氣中會(huì )發(fā)生輕微的風(fēng)化現象，它的水溶液呈微堿性。

酒石酸鉀鈉可應用于多個(gè)行業(yè)，比食品加工、醫藥、電鍍、紡織、化學(xué)等，它可用來(lái)制作壓電元件，也可用于制備發(fā)酵粉、醫藥、鏡面電鍍，還可用作化學(xué)試劑。

酒石酸鉀鈉的性質(zhì)會(huì )受到溫度變化帶來(lái)的影響，當酒石酸鉀鈉加熱到100°C，就會(huì )失去三個(gè)結晶水分子，若溫度達到130℃~140℃轉化成無(wú)水物，直至220℃，酒石酸鉀鈉開(kāi)始分解。

我們在制備酒石酸鉀鈉時(shí)，可以將酒石酸氫鉀為原料，這是一種可溶于水的物質(zhì)，加入碳酸鈉使溶液達到飽然后濃縮結晶，得到酒石酸鉀鈉。

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